admin 大学生减脂餐厅创业计划
《大学生减脂餐厅创业计划》
目录
一、创业目标
二、发展前景
三、店面简介
四、发展战略
五、餐厅管理结构
六、市场分析
七、促销和市场渗透
八、财务状况分析
九、营销组合策略
十、大力打造绿色食品
的品牌形象
十一、店面设计
十二、市场风险
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一、 创业目标
利用合理有效的管理和投资，开发校园便捷的绿色餐饮品牌，建立一定的大型绿色餐饮连锁公司。餐厅名称：餐厅没有展示。
二、发展前景
自从上初中以来，我就开始住在学校，知道令人头疼的 吃饭问题，也就是食堂的饭菜问题。因为学校食堂一般都是大锅菜做的，虽然价格低，但很少能真正受到学生的欢迎。学生对食堂食物的抱怨更多 自古有之。虽然大学生可以在校外吃饭，但由于经济因素，大多数学生仍然愿意在学校食堂吃饭。食品质量得不到保证，会导致很多问题，学生的营养跟不上，甚至有些学生经常不吃东西。因此，大学生不应出现营养不良、胃病等疾病并不少见，这为学生的身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和餐厅的优缺点，开一家学生自助营养快餐店。
三、店面简介
该店位于大学聚集中心，主要针对大学生、教师和农民工。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮。早餐包括浙江等南方
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当然，当地小吃也是必不可少的。品种多，口味全，营养丰富，让用餐者有更多的选择。午餐和晚餐有味的午餐和晚餐。而不是提供果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等各种冷饮。本餐厅采用自助快餐，让顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。餐厅装饰自然，休闲，同时具有现代气息，墙面采用浅温色调，厨房布局合理精致，照明好，整体感觉介于家庭厨房和酒店厨房的性质之间。
四、发展战略
1.在餐厅开业之前，我们应该做广告，因为主要的客户群体是针对学生的，而信息传输的速度和广度非常大，所以宣传不需要花太多的努力，只是传单或多媒体（如音频）和其他形式的简单广告。
2.本餐厅采用费茶和鲜汤的自助餐。而且米饭的质量比竞争对手好，可以用不同的方法让味道与众不同，从而给顾客更多的折扣，吸引更多的顾客。此外，餐厅还推出了烧烤+由于休闲饮食的空缺，冷饮、八宝饭等情侣套餐也将成为本店的一大特色。
3.许多学生习惯于三点一线的生活方式。很多时候，为了节省时间，他们会选择最近的用餐地点，而不想去更远的餐厅，所以
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选择地理位置不会离学校大门太远。餐厅还将在适当的时候推出送货服务，并根据不同的情况采取相应的做法。例如，如果有三个以上（包括三个）的电话号码可以免费送到门口，单独叫外卖需要支付一定的送货费，这也有一个好处，如果有人想叫外卖，为了不支付送货费会拉另外两个外卖，这也可以增加销售。
4.餐厅采用不锈钢自助餐盘，既经济又环保，垃圾不能随意倾倒。可以联系农民免费定期收费，互利。据悉，竞争对手在这方面做得不到位，良好的就餐环境可以吸引更多的顾客。
5.虽然暑假期间客户数量会急剧下降，但毕竟还是有一些留学生、附近居民和农民工可以通过减少生产、转移服务重点来改善暑假的经营状况。寒假期间考虑修一个月，降低了不必要的成本。
6.市场经济发展迅速，发生了变化和动态。因此，我们应该从长远的角度来看待企业的发展和分析，制定长期的计划。我们应该在每个阶段总结业务的整体情况，并制定下一个计划，以便逐步发展模式。经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，寻找新市场，做连锁经营，慢慢打造自己的品牌，发展成为专门为学生提供食品的餐饮业。简而言之，我们应该从长远的角度来看待这个问题，以便有一个企业的未来。
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五、餐厅管理结构
何禹：主管人事
曲柯军：负责财务
管杰：主管采购
耿超：负责销售
兼收银员1名 ，厨师1，服务员2。
经营理念侧重于以下几点：
主要文化特征：健康关怀、人文关怀
主要产品特点：素食餐具有食疗保健功能
主要服务特点：会员制跟踪服务
主要环境特征：绿色就餐环境具有传统文化氛围
六、市场分析
大学食堂的饮食一直是个问题。大学的饮食质量低已经成为公认的问题，只是为了满足学生的食物和衣服问题，但质量远远不符合学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，一些大学食堂甚至集体中毒。
根据这一点，为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学食品联盟，旨在为大学生服务
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提供价格低廉、安全、高品质、特色鲜明的食品，同时为高校提供一定的勤工俭学岗位，帮助贫困生更好地完成学业。
七、促销和市场渗透
1、促销策略
早期宣传：规模大、强度高、投资大。后期宣传：注重现有客户关系的管理，进行口碑营销。定期规划和组织特定活动，如赞助学校组织的晚会进行宣传，并通过活动提醒客户消费意识。对于假期，开展有针对性的促销策略，如传单。
八、财务状况分析
1.初始阶段的成本主要包括:场地租赁费(3万)、餐饮卫生许可证等证件的申请费、场地装修费(5000)、厨采购费、基础设施费(5000)等。
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资、材料采购费、场地租赁费、税费、水电燃料费、杂费等。
3.财务预算和日常运营分析
根据预算分析和调查，市场容量可以初步确定，日总营业额约800元，收益率约30%。因此，投资回收期约为三个月。
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九、营销组合策略
1.有形的营销策略
由于餐厅的经济实力仍然较弱，所以在早期阶段将采取营销策略，避免大量的硬广告营销，并采取一套有效的方法"承诺营销"产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告和促销活动向消费者宣传和倡导"天之素"经营宗旨和理念。
2.熟练的营销策略
持续性和计划性将决定餐厅在避免普通餐厅客户忠诚度低的缺陷方面具有固有的优势。为了使餐厅在顾客心目中建立权威感和信任感，餐厅将建立完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺。
十、大力打造绿色食品品牌
形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强、食品治疗产品季节性强的特点，实现企业外部文化与隐藏文化的有机整合，增强企业的品牌保护意识和能力。餐厅以健康、绿色为核心的品牌特色，树立绿色形象，开发绿色产品，实施绿色包装
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安装，采用绿色标志，加强绿色沟通，促进健康消费，实现营销目标。作为一家开展绿色营销的餐厅，我们有自然的优势，餐厅将严格执行绿色餐厅的标准，严格控制原材料采购、食品加工和卫生环境。通过餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，努力营造简约典雅时尚的用餐环境，体现健康绿色的理念。
十一、店面设计
1、视觉识别
店名名称：一方面，它与自己的业务密切相关。另一方面，我们应该照顾校园内的商业场所，接近校园特色，容易被校园群体喜爱和接受。商店名称风格时尚，意义悠长。
颜色:以黄色、红色、橙色等暖色为主，辅以轻盈活泼的冷色。展现时尚、潮流、优雅、品味。
2、店面布局
适当使用灯光、地毯、隔断等元素，一方面尽可能有效地利用空间，另一方面看起来分散，不显示出开放和平淡的感觉。适当设计一些更私人的桌子，让长期停留的客户充分享受快乐和舒适的情感吸引力。分区布局，让每个细分组的消费者都有自己最喜欢的角落和桌子。
照明和照明：照明是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同
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同样风格的照明可以有效地增加餐厅的美感。照明是衬托餐厅氛围的重要组成部分。您可以选择不同颜色的照明来衬托餐厅宜人的氛围。同时，顾客可以根据自己的要求在自己的空间调整照明。
墙面装饰及窗帘：根据季节及时调整，各种织物材料、图案、颜色尽可能和谐，展现餐厅风格，贴近消费者的感官享受。
桌子:桌子的设计和摆放整体和谐，个体差异，避免给消费者大排档的感觉。
工艺品摆放:工艺品的选择贴近餐厅氛围和消费者偏好，衬托出餐厅的品味。
餐具：干净整洁，应体现咖啡馆的特色或形象。
背景音乐:以浪漫柔和的轻音乐为主，响度适中。
十二、市场风险
1、内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但它需要严格的管理来赢得消费者的信任，对于大多数中国餐厅内部管理松散，服务质量低，我们将建立现代企业体系，完善企业管理机制，加强企业内部管理。
2、原材料资源风险：
这家餐厅的原料主要是果蔬、豆类和真菌，这是当今最受欢迎的
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欢迎的绿色天然无污染食品，特别是餐厅主要是医疗保健餐厅，因此我们将在原材料的选择上投资专业知识和技术，有利于购买新鲜、天然、无污染的绿色食品。
3、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑市场的风险，具体有以下风险：
类似餐厅的开业可能同时发生在项目开发阶段的风险中。
项目生产阶段的风险，如果项目已投产，但未生产适销对路的产品，项目可能无法支付生产费用和偿还债务。
项目生产经营阶段的风险，项目生产后的效益取决于其产品在市场上的销售和其他性能，对于本阶段的项目，最大的市场风险来源和市场餐饮行业的竞争风险，如果项目生产后效益可能带来一系列类似的业务项目，从而加剧项目的竞争压力。
4、应对措施
借鉴先进的生产技术和经验，开发自己的特色食品。
严格管理，定期培训人员，建立客户服务报告。
严格规划项目开发阶段，降低项目风险。
进入市场后，了解食品市场周期，积极发展
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更新食品。
与原材料供应商建立长期合作关系，确保原材料资源供应。
整天说减肥。肥胖只不过是吃得太多。更准确地说，我们说碳水化合物摄入过多，热量摄入过多，摄入过少，那么脂肪就会在体内积累，虽然不会堆积成山，但也会成为身体的负担。
因此，减肥的关键，或者减肥的根本原因是控制卡路里的摄入量。我们吃脂肪的原因通常是因为我们不知道食物的热量，所以我们吃它，不知不觉地超过，脂肪，土壤脂肪是圆的。
在今天的文章中，雷师兄将告诉你100卡的食物是什么样子的！让我们从主食、水果、零食和饮料开始。
01
主食
馒头，或半肉馒头，相当于100卡路里，所以米饭、面条、馒头、馒头等主食的热量都很高。
减肥期间，建议用燕麦、玉米、红薯、荞麦、土豆等粗粮代替，不仅热量低，而且富含膳食纤维，既能增强饱腹感，又能延缓进食时间，减少热量摄入。
02
肉类
肉是蛋白质的主要来源，也是减肥过程中需要多吃的食物。无论是低碳饮食、生酮饮食还是其他乱七八糟的减肥方法，蛋白质的影子都是不可或缺的。
蛋白质升糖指数低，饱腹感强，能抑制食欲，减少热量摄入，防止肌肉流失，在减肥圈很受欢迎。
瘦牛肉90克，鸡蛋一个半，或者虾的热量约为100卡路里。
03
水果
在减肥过程中，水果也是一个不错的选择，但很多人都犯了一个错误，那就是用水果代替主食，也就是我们常说的减肥方法。
然而，有些水果的热量并不低，比如榴莲和香蕉，所以吃水果也很特别。你可以多吃苹果、梨和草莓。
04
零食
谁说减肥应该戒掉零食，在减肥期间，我们也可以吃零食，但选择那些高质量的零食，可以适当地解决贪婪。
05
饮品
换句话说，谁不是一个喜欢喝奶茶的仙女，但奶茶热量高，不适合减肥，但我们可以喝一些低热量的饮料，如无糖酸奶和牛奶。
06
运动
吃完后，如何消耗这100卡路里？
答案当然是运动，跳绳，爬楼梯10分钟，或者慢跑20分钟。
减肥冷知识
无福消瘦：比喻没有变瘦的福气！
粉丝福利
Hello大家好，我是4个月瘦了30斤的雷师兄。
如果你想减肥，我可以告诉你减肥的秘诀、饮食和方法。有需要的朋友可以在评论区回复1。
